「對不起！水餃煮破了一個。」
晚餐，向巷口小館訂購了30粒水餃，取用時，老闆娘邊鞠躬邊道出緣由，而在找給我的零錢中，竟也包含那粒破水餃的5元退費。區區5元，誰會在乎？但這一種為失誤負責的態度，誰又能無感呢？
小館，已在巷口開了兩年，儘管當初沒有人看好。店面不大，也只有夫妻二人忙裡忙外，但店裡的餐桌始終維持著整潔，桌上的碗筷也擺放得非常整齊。最讓客人安心的是碗筷除了精緻，也非常符合衛生條件條件，餐點的口感也讓人有物超所值的驚喜。記得，第一次去店裡消費的時候，就曾經對他們煮的白米飯讚不絕口。這些都是小細節，然而，對小細節在乎，正是他們得以生存的原動力。
老闆是在日本學的手藝，除了烹飪技巧，也從日本帶回凡事講究認真的精神。認得自己的真，才有可能在市場中找到自己的定位，也才有可能發揮自己獨有的主體性。認真的人最美，不是嗎？
