練習阿川師傳授的食譜,擇日不如撞日,上午去買了燉養生藥膳湯的中藥材、食材等,下午便照著武功秘笈上的步驟著手慢燜慢燉,經數小時後,第一鍋美味又營養又愛心滿滿的煲湯出爐嘍!
乍看它需要經過數小時才完成,以前的我一定以為這是高難度的任務而不願去碰觸,但其實燜的時間要比開火燉的時間要長許多,只需設好手機鬧鈴,就安心地去靜坐(燜湯時不需開火,所以很安全),於是在成品出爐時,我也已經完成了約兩個半小時的定課耶。
哪有這麼好康的事呀?!
作法~先水開後入中藥材(布包),麻油、調味料,煮5分鐘,燜1小時,重複2-3回,再入食材小火細燉30分鐘。