2012年9月27日 星期四

瓶裝水瓶裝空氣

(09-27-2012 一心)
線上收看短片「瓶裝水的故事」,主持人提到說,瓶裝水的由來其實是,那些賣汽水的大廠商意識到汽水市場已經飽和,於是轉而開發瓶裝水市場。
起初,這個想法令人難以置信,就像今天如果有人要賣你「瓶裝空氣」一樣荒謬,但是,大企業、大財團厲害之處就在於,他們可以砸錢做廣告,「製造」出市場需求:一方面,讓人們以為自來水品質不安全,惶惶不安,一方面,利用包裝上的文字和圖像,讓人誤以為這瓶水來自太平洋小島上最純淨美麗的大自然。諷刺的是,瓶裡的水,其實也是自來水,而且,經過檢測後,水質還差於美國本地的自來水。更別說,這些瓶裝水的製造過程中,耗費了多少天然資源,製造出多少大自然無法消化的垃圾!
但多數美國人的生活,就是處在這樣「工作-看電視-購物」無止盡的循環裡,像在籠子疲於奔命的白老鼠。

浪漫,就是不擔心

(09-27-2012春櫻)

有效授權(Power of Effective Delegation) 是在工作團隊中,最浪漫的事。浪漫,就是不擔心,就是信心。
現在上班的高雄服務中心,只有5個人上班。每個月都要承擔1000~1200件的訂單,而經理跟同事二人,平時都要在外送貨、收款。只有二人在辦公室留守,承辦工作。
工作內容很多項,經理的有效授權,讓工作能事半功倍,更能認真把事情做好。五個人是一個小型的品管圈,每個人動的小圈圈,都能影響所有的大圈圈。只有互相支援,互相協助,事情才可圓滿。
當事忙、事雜時,就很感恩有來聖脈學習。同事因事忙、事雜,而有火快要冒出了,就要 「柔軟牌 」灑水機,來撒嬌,來呼喚。因缺書而請教同事,同事因忙,就大聲回說:「協理就有通知了,不是有傳給妳了嗎?」 ,耳觸,哇!
一個微笑來撒嬌,回答:「因為相信你啦!知道問你,就對了。」
柔軟心就是幫助對方的心回到單純化繁為簡讓心來接受境界的發生有接受停的空間會出現就可以轉念以前真的不會撒嬌,不知道以柔軟心來轉念,都是生氣在心內。
現在才知道,願意柔軟的對人好,其實是對自己好。都是來聖脈學習的。以後會繼續來練習,「柔軟心」 。

找尋純粹的料理

(09-27-2012 靜芳)

台灣的教育,可以說是「灌塑膠」的死腦筋教育。全都是一個模子出來,沒有變化,放入同樣的原料,從學校這個大機器做出一模一樣的產品。
今晚和冠盛叔叔一同用餐,說到他們公司(飯店)目前都有建教生來實習,這幾天他指導一個建教生切筍子,前幾天有依他的方式在切,他也告訴學生這樣切的原因和好處,不料轉個頭學生又切他自己的樣子,他問說為什麼,學生說學校這樣教。
到了第五天,學生說:我可以不要再切了嗎?叔也同意了。
他說現在的餐飲業很明顯看到了斷層,學校教出來的是一個個死板板的學生,老師都依書來教,沒有以前師徒制那種「你自己要有想法」、「一步步走上來」的那種辛苦。
很多的學生一畢業就有丙級執照,所以都很驕傲,不像他們以前都要從洗碗開始、從外送開始,這樣的師徒制目前日本還很盛行,因為這樣的制度,可以讓一個料理人更了解人心、更貼近人心啊!一步一腳印的辛苦,才會珍惜站在舞台上的時光,所以對自己的料理更會有一股尊重,這樣的感覺也會傳給客人。

參話頭,嘸噹承話尾

(09-27-2012 一賢)

今天早上一家重要客戶的採購、物料和工程人員來訪,這是全世界最大電源供應器廠商,是台灣之光,最近才成為我們的客戶,因為是大廠,對代理商頤指氣使,好不威風。
前兩個月洽談價格時,我們的涉外人員,包括行銷、業務和技術服務人員面對他們都招架不住。最近我們要求簽産品授權同意書,他們也堅持不簽,卻又逼著我們要儘快交貨。
這次來訪,原來只說是來從玻璃窗外看看生産線,再去晶圓廠和封測廠看看。他們遇到生管主管就催起貨來,生管主管無法招架,只好閃人,跑出會議室來找我,我跟他說對外的問題由業務來應對就好,他就跟我抱怨說業務根本就沒有能力回答。
從這裡就看到我們一般人做生意的漏,就是不會好好溝通,因此做客戶的就霸道無禮,而做廠商的就委曲求全。