2013年5月3日 星期五

第一次做素獅子頭丸

(05-03-2013 永川)

師說:對孩子,父母親可以做的,就是欣賞,從看有開始。
兒子第一次下廚,做素獅子頭丸,將準備好的素材,一一爆香、切丁、調味,濾去豆腐多餘的水份,拌勻,兒子:徒手如何拌?了知兒子興趣是業餘的棒球投手,以其興趣來連結工作,告訴兒子:就如同在握棒球的手感,五指輕慢柔中帶點小勁道的拌勻,也像在打太極拳的推拿一起一落,柔中帶勁,將漿料拌勻,兒子:哇!這拌料也有撇步喔!

起了油鍋,鐵鏟拌勻油温,兒子問,怎知油温可以了?「觀察,用一小勺料入油中,沉而不動是低温,慢慢浮上來就是中温,一下子就浮跳上來就是高温,我們要的是中温。炸獅子頭子是用芋冰勺子,搖一下叩叩平匙即可。」兒子問,那何時按壓勺開關,令丸漿入油鍋?「哦!這又連結到打棒球時,重心線(手感)要穩,太快揮棒,不是落空或是成三壘方向或界外了,丸漿不成型又會棧起油花,危險。」
兒子:「那太慢揮棒,不就成了一壘方向或界外球了,哇!」
「對啦!就是如此這般呀!下手的泰米,就是要憑感覺的呀!下手的泰米對了,炸出來的獅子頭丸就圓圓的可愛哩!安打了,太用力的揮棒就危險了,球棒斷裂或受傷了,出憨力是不對的,起油爆,危險呀!下盤重心線要穩,身體要鬆,大小腿,膝蓋要Q軟,腰部柔中帶勁的,手,肩膀鬆柔有彈力,呼吸要順暢,氣沉丹田,揮棒時帶尾勁的力這,球才打得遠哩!」
兒子:「咦!老爸又沒在打棒球,怎知棒球的一些要領?」
哈哈!細漢時打過幾次啦!也迷過電視棒球賽哩!兒子又問,那也不能知道這些要領呀!哦!這要領是我們親教師教的啦!觀呼吸,找到重心線,觀察東西的變化,去欣賞生命的美感,用全身去觸,感覺就上來了,其他的就是去做,認真的去做,不斷的去練習揮球,投球,這感覺對了,這無法度形容的啦!兒子﹕還以為爸媽在靜坐,寫日記,世事都不摻一腳,原來一有事來,處理起來條條是道,秩序井然,哇!  師這麼厲害呀!回、是呀!上座下座打成一片,看到東西形成的原理就吃抹了了。
兒子緊張的呼救:「啊!獅子頭都黏在一起了啦!」
「哦!令其定型後輕. . 柔的將鐵鏟由鍋底往上,輕輕推,輕輕的放下,像在呼吸,鐵鏟輕動一下,黏在一起的獅子頭,個個在油鍋中舞動開來了!」兒子現學現賣,竟然玩起來了,獅子頭個個金黄圓潤的可愛極了,雖然大小差了點,第一次下廚做投手,得到勝投!大伙前讚嘆兒子的認真,用打捧球的原理來做獅子頭丸,當兒子、媳婦有說有笑的在包裝、善後,我們老仔溜躂去外食用餐了。
看對方的有,欣賞心,從放鬆中呼喚出信心來,不同以往用說,教的,用有信有愛來連結,傳承技藝原來可以這麼省力的呀!人際關係也更圓融了。再次見證到法的功德,呼喚出彼此的有,信心清淨,生命對流了,彼此都在做自己的最真與最好,按讚!