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| 和心歐式料理廚房 |
一早跟先生到橋頭糖廠走走，發現「和心歐式料理廚房」的門已經開了，就去逛逛，看到老闆娘好開朗，很熱情地招呼我們，興起採訪她的念頭…。
為什麼想做餐飲業…？
想給自己找一個出路。
話匣打開，老闆娘就侃侃而談了：
我是學服裝設計的，卻跟了先生去當水泥工，從事房屋修繕，老大屏東高師大教育系畢業，卻跑來開餐廳，老二…（忘了，菜鳥公民記者，新手上路），老三學電機工程，下個月就退伍了，他要去考公家機關，看~我們全家，沒有一個學以致用的。
「這是整體台灣教育的問題，所教、所學，跟將來所用的，有好大的距離…。但是你們好利害，學非所用，卻開起了料理廚房，有派人去學嗎？」
我們請老師來教。
「好認真！做什麼是什麼！」
沒辦法囉，幾乎全家都投入了，我跟三個兒子，公公也是每天都會來幫忙。
「生意好嗎？」
一開始的時候很好，最近幾個月很不好，還好先生還是做修繕本行，不然真的沒辦法維持下去。
「生意變不好的原因是？」
一開始以為是塑化劑的影響，後來發覺是因為餐廳的外觀改了，吸引不到客人。
「怎麼說？外觀改了就吸引不到客人。」
我們的建築主體，原先是鮮明亮麗的橘子色系，很有地中海風，客人非常喜歡，許多人可以遠遠地、一眼就看出我們的店，也有很多人跑來照相，後來聽說是有同行去檢舉，當然不是針對我們，但市府就規定，要求這一帶的商家，把商店的主體建築全都漆成米色，從此，生意一落千丈，你看，清一色的米色，看不出來誰是誰，誰會想來這種沒有特色的地方…。
順著老闆娘的手指望去…，還真的哩！清一色的米色，這真的很奇怪，在台灣竟然有這樣的事，商家不能決定自己商店的外觀要漆什麼色？這到底是怎樣啊？
這是糖廠的地，租給民間使用，我們算是二房東，大房東只管收房租，我們的生意不好他又沒差，糖廠則說要聽政府的，沒有人關心我們的生計，唉…，都已經投入一兩百萬了，幾乎是我們全部的家當，不知道要不要繼續拚下去…。
「有去跟糖廠反應嗎？」
有，今天已經跟其他的業者聯名去陳情了，但不知道有沒有用，而且，不知道會拖多久…。
很欣賞老闆娘，談著來時路，即使是困難重重，也沒失意喪志，即使未來不可知，還是願意微笑面對，很由衷地跟老闆娘說：聽來過的朋友們說，和心的料理味美價廉，環境很優雅，老闆好熱情…，您一定要堅持、要加油喔！除了陳情，您還可以禱告…。
禱告？我是基督徒耶，你們也是嗎？
「我們是基督徒的好朋友，我們也禱告…。」
輕輕地將雙手交握在胸前，邀請老闆娘：讓我們深深地、由衷地感恩主賜給我的一切，感恩…，因為，還可以更不好啊…。
一聽到「感恩」，老闆娘淚盈眶，說：我都是憑著「信心」在做，真的是很感恩，我還真的是很久沒有禱告了…，談了這麼久，不知道兩位貴姓。
我們是「聖脈生命教育協會」的志工，也是「東方文具公司」高雄區的業務代表，聽說八月中有一個「國際兒童藝術節」，我們想來找找看，有沒有可以辦特賣的場地。
老闆娘二話不說，指著她的庭院~這裡、我這裡給你們擺…。
這回換我眼眶發熱了，原本只是走走，只是無所求地邀請，沒想到上帝給我豐厚的回饋，能不能辦得成特賣，是一回事，但至少結了個善緣。
