(08-31-2011一月)
今天的烹飪班，永川老師教著我們如何～開發味覺智能（TQ）～吃出健美的身材，吃出創意來，感受到他把法帶入食材來的法喜，告訴著～料理中最重要的就是火侯的考驗，平常就是在增增減減中體驗調整著，分享～學任何技術如鋼琴般一天也要訓練好幾小時，所以我們打坐也是一樣要不斷的練習。
接著介紹著～透過呼吸的細咀慢嚥，用心的去感覺每一種食材有著不同的口感，用心就是整個注意力都在一個念頭、地方，當注意力都在呼吸時當下所品嚐的食物感覺到特別的有感覺與美味，吃到食物最原有的風味感覺到心特別的開，感覺透過呼吸的品嘗帶來了滿滿的能量。
平常吃的米有，白米有分在來米、逢來米、糙米（玄米）、胚芽米、紫米、紅米，糯米、小米（粟米）……，今晚經過永川老師的專業介紹後～當下有種大開眼界的感覺，每一種米都有著他的質性與特色，經過介紹後，感覺到學法的靈活，平常我們都在鍛鍊認識著身體、傾聽身體的聲音，舉一反三的聯想到~~食材、人、事、物如身體，都需要我們慢慢的欣賞開展，才能入境界之流。
版主：
今天細嚼慢嚥吃飯，感覺味覺更靈敏，食物真的變得更好吃、更有飽足感。我告訴先生和孩子養成細嚼慢嚥的飲食習慣，可以減重ㄛ！(雖然孩子依然吃飯吃得很快，看來只有不斷的呼喚嘍！)
晚上參加永川老師的烹飪課(今天煮滷味和我最愛吃的養生藥膳湯)，他很善巧的從介紹食材獨一無二的味道，透過呼吸連結，身心鬆了，味覺自然靈敏，讓我們吃出食物各種不同獨特的味道和香氣。我上了兩堂課，對永川老師做每一樣事情的用心和不斷嘗試不怕失敗的勇氣深深地感佩！原來成功是認真專研得來的。謝謝！他心量廣大的教導傳授煮菜好吃的秘訣。
今天體會到做料理也有尋、伺、喜、樂、一心五禪支。(08-31-2011貴蘭)
