(09-13-2012一三)
撕取保鮮膜時，非常不得力，幾次都將薄膜扯擰成一團。感覺有些煩躁、想要遷怒，但身邊沒有對象，我是在對自己的笨手笨腳生氣著。
「師會怎麼做？」
念頭升起，身體也跟著坐了下來，拿起保鮮膜盒子，仔細端倪。看著盒子的外型，發現在當初拆裝時，就已將有用的紙盒蓋撕掉，而這樣的錯誤也讓取用的動作，變得困難許多。
心想：「太太跟長輩在使用時，一定也會覺得不得力。」當這樣想時，冰冷的心肝底也跟著溫熱起來，原來我的初衷也是想對人好，只不過是一時失能罷了！就在這個時候，感覺到保鮮膜的滾筒裡藏有物件，是一個帶著滑軌的切割刀片…當下，眼睛亮了起來。
保鮮膜是原裝進口，盒上的說明全是英文，為了安裝刀片滑軌，還特地放了一本英文字典在身旁。設計上，有兩種不同的撕取方式，但滑軌刀片似乎比鋸齒更加便利，就這樣跟著說明，順利安裝並成功試用。
太太返家後，跟她說明並示範了使用方法，原來她不知道內有附件。請太太示範給長輩看，並請長輩親自試用一次，原來長輩以前都是用菜刀切割保鮮膜。這些，都是我在「躁動」時，不可能看到的背後因緣。
當下有著一種滿足感，雖然只是一件微不足道的小事，卻也在其中發現了彼此的最真。
選擇菜瓜也有撇步
(09-14-2012 秋霞)
日常生活一些基本常識要懂才省力，比如保鮮膜，之前員工都把盒子的頭拆開，那在拉時，頭捲桶保鮮膜就從那兒跑出來，現在讀了一三的分享，發現一支保鮮膜，頭鋸齒玄機給一家人想學的動作，有謙虛就學更多，有很多人不懂鋸齒是來鋸斷的地方、刀子剪刀或用手強拉斷，通通來！把一支保鮮膜搞得亂七八糟、又要重新教導她們使用正確方式，起初員工都不以為意，啊！那簡單啦！當在包裝時就知道，能做自己的主人是一件很有自信的事，不然都是依賴人一個口令一個動作，很累的又把自己的能力打包而不知！
選擇菜瓜也有撇步的啦！菜瓜表皮有像一粒微微粗糙的毛細孔卡幼齒菜瓜，皮較深色又有些光滑，它已成熟過了籽都硬綁綁，既然都買了也不要丟掉，也有轉機把皮削好切到內層皮、籽的部分不要，煮其它就切大絲，炒薑絲也是一道名菜、皮的部位特別脆，又好吃。
永川說：煮出來的都是種籽，絲瓜過老過硬，就改以純手工加上愛的調味料理，將老絲瓜扣去粗皮，留青皮切成絲炒杏鮑菇絲、薑絲，完成後放些拘杞子點綴，就是一道頂級餐館料理了，剩下老菜瓜布管，煮成湯，輕爽又下飯、消暑又有法味的料理呀！
有些主厨甚至特別挑選老一些的菜瓜作料理，粗或幼都有它的作法在。關鍵在是否懂得它當下所扮演的角色是年青人還是中年人，一個主厨功夫嫻熟，是不管它什麼款、只要能吃的依樣畫葫蘆的，把它最真最美呈現給世間。永川常說：生活中處處都是頭路的手眼呀！定課才是頭路的頭呀！來聖脈更是頭路的升級版哩！
