2013年6月6日 星期四

到味的女盲大廚

(2013-06-06 一逸)
上個月才出版的新書
晚上看完Christine Ha – Master chef Best Moments,感動滿滿!一個盲人參加許多次的烹飪比賽,最後贏得大廚的頭銜(MasterChef title)當上最新一季廚神,贏得25萬美元。除了一圓開餐廳、當主廚的夢想外,她喜歡創作、寫詩,真的將生命能量發揮得淋漓盡致!
現年33歲的美籍越南裔女子Christine Ha,住在美國德州,14歲就喪母,但是評審問她:「如果妳得了第一名,妳參賽中的所有菜餚都會出版成書,妳最想送給誰?」「我的母親!」可見母親和她的烹飪有了深情的連結,母親的愛在虛空中帶給她莫大的力量。第一次出場比賽時,由先生指引陪伴,Christine手拿著柺杖,慢慢走出場,微笑燦爛的臉龐和眼神讓人驚豔!她自我介紹時說:「My husband is my best fan!(我先生是我的頭號粉絲!)」讀到先生深深以她為榮的動力,尊重、鼓勵並且扶持著她完成夢想。

9年前,罹患視神經脊髓炎(自身免疫系統攻擊視神經與脊髓),逐漸喪失視力。因為是盲人,所以她必須更用心烹飪,善用嗅覺、味覺、觸覺、聽覺和對佐料的想像力與搭配組織力,有一次烹飪的食材是鮮活螃蟹,活剝時她還受傷流血,但是她用微笑面對每一次的挑戰,令人動容。有一次評審之一品嚐完菜餚後對她說:「妳的眼神充滿了幸福感,臉上散發出滿滿的熱情」她當場感動落淚,也許是因為她的心被瞭解和受到鼓勵吧!
平時的比賽,選手用自己選的食材烹飪,但是有一次的烹飪比賽評審則要他們交換食材,也就是必須用完全陌生的食材,在很短的時間內創造出一道菜餚,考驗著選手的應變能力和創意,沒想到Christine還是贏了!

Christine用最由衷的心做出一道道「神來之筆」的作品,雖然看不見,更彰顯出她必須交出去,交給至真至善至美的神引導,每道菜餚不是她在做,而是為神而做,她是神派來示現一個人可以超越有限的感官,活出淋漓盡致到味的生命,幫助世人珍惜自己所擁有的資產,不要糟蹋看輕自己,要永遠心存夢想、永遠心存希望,陽光彩虹永遠在那裡等著我們….深深感恩世間的有心人,將每次的比賽剪輯成57分鐘的影片,送給世間一個美麗又發人深省的禮物!